Kalter Entsafter

Horizontale Extraktoren

Die ersten Entsafter, die auf den Markt kamen, waren mit einer horizontalen Schnecke ausgestattet. Der Horizontalabsauger kann mit zwei verschiedenen Filtertypen ausgestattet werden: dem einphasigen und dem mit zwei Phasen. Die Wahl hängt in diesem Fall davon ab, wie viel Fruchtfleisch im Saft verbleiben soll. Tatsächlich lässt das erste Modell eine größere Menge Fruchtfleisch austreten, während der Zweiphasenfilter im Gegensatz dazu eine geringere Menge austreten lässt. Es gibt auch Modelle ohne Filter, in diesem Fall eignet sich die Maschine gut zum Entsaften von kernreichen Früchten. Durch das Fehlen eines Filters können Sie tatsächlich die Verstopfung vermeiden, die durch das Zusammendrücken entsteht. Schließlich gibt es auf dem Markt auch Extraktoren, die mit einem Einstellknopf ausgestattet sind, mit dem Sie größere Saftmengen extrahieren können. Allerdings wird die Menge nicht immer tatsächlich aufgegeben, und außerdem ist der Knopf während der Extraktionsphase anfällig für Verstopfungen. Die neueste Innovation auf diesem Gebiet stellt das Modell mit der horizontalen Doppelwellenschnecke dar, also ein Entsafter, der mit zwei Schnecken aus Edelstahl oder Biokeramik ausgestattet ist. Dieser Typ umfasst drei Betriebsphasen, die vom Komprimieren des Obsts oder Gemüses bis zum Mischen und Auspressen reichen. Die drei Verarbeitungsphasen ermöglichen es uns, ein optimales Ergebnis sowohl hinsichtlich der Menge als auch der Qualität des kaltgepressten Saftes zu erzielen.

Vertikalextraktoren

Entsafter, die mit einer vertikalen Schnecke ausgestattet sind, verfügen bei den älteren Modellen über eine einzelne Klinge, während die neueren Prototypen über eine doppelte Klinge verfügen, die es Ihnen ermöglicht, das Obst und Gemüse stärker in Richtung der Extraktionsöffnung zu komprimieren, ohne den Filter oder die Schraube zu verstopfen. Der Vertikalextraktor eignet sich besonders für die Zubereitung von Saucen, Gemüsemilch oder Sorbets, da er über einen Filter ohne Löcher verfügt, der im Lieferumfang des Produkts enthalten ist. Mit den neuesten Modellen können Sie dank der niedrigen Geschwindigkeit der Maschine größere Saftmengen extrahieren.

Zubehör

Mit den Geräten, die das Produktangebot vervollständigen, können Sie unterschiedliche Ergebnisse erzielen: Es gibt Zubehörteile, die speziell für die Gewinnung von Babynahrung oder bestimmten Nudelsorten entwickelt wurden. Insbesondere mit einem speziellen Filter können Sie Nussbutter erhalten, während Sie mit einem anderen Filter mit Löchern große Säfte mit einem Filter erhalten größere Menge Fruchtfleisch. Was dieses Produkt noch wertvoller macht, ist die Langlebigkeit seines Wechselstrom-Induktionsmotors, der, obwohl er in der mittleren bis hohen Preisklasse liegt, einer Betriebsdauer von bis zu etwa 20 Jahren standhält.

Welches soll ich wählen?

Bei der Auswahl eines Entsafters ist es gut, nicht nur das Modell der Maschine zu berücksichtigen, sondern auch einige Details, die nicht zweitrangig sind. Zunächst müssen Sie auf das Material achten, aus dem die Schnecke besteht. Obwohl Polycarbonat billig ist, ist es nicht sehr widerstandsfähig und leicht zu brechen, während Tritan und Utem Materialien mit zuverlässigerer Beständigkeit sind. Es ist auch wichtig, kein Produkt zu kaufen, das mit einer Melanima-Schraube ausgestattet ist, einem giftigen Material, das in älteren Modellen noch enthalten ist. Auch bei Filtern muss auf das Material geachtet werden, aus dem sie hergestellt sind: Die günstigsten Modelle verschlechtern sich auch am schnellsten und gehen am leichtesten kaputt. Utem-Filter gibt es auch mit feiner oder großer Körnung. Mit der gröberen Körnung lassen sich Cremes, Soßen, Marmeladen oder Gelees herstellen.