Extrator de suco frio

Extratores horizontais

Os primeiros extratores de suco lançados no mercado foram aqueles equipados com rosca horizontal. O extrator horizontal pode ser equipado com dois tipos diferentes de filtro: o monofásico e o que inclui duas fases. A escolha neste caso depende da quantidade de polpa que você deseja manter no suco. Na verdade, o primeiro modelo permite que saia uma maior quantidade de polpa, ao contrário, o filtro bifásico permite que saia uma quantidade menor. Existem também modelos sem filtro, neste caso a máquina é adequada para extrair o suco de frutas ricas em sementes. Na verdade, a ausência de filtro permite evitar o entupimento que advém da sua compressão. Por fim, o mercado oferece extratores equipados com botão de ajuste que permite extrair maiores quantidades de suco, porém nem sempre a quantidade é realmente abandonada e além disso o botão, durante a fase de extração, é suscetível a entupimentos. A última inovação na área é representada pelo modelo com sem-fim horizontal de eixo duplo, ou seja, um extrator de suco equipado com dois sem-fins em aço inoxidável ou biocerâmica. Este tipo envolve três fases operacionais que vão desde a compressão da fruta ou vegetal até à sua mistura e espremedura. As três fases de processamento permitem-nos obter um resultado óptimo tanto em termos de quantidade como de qualidade do sumo extraído a frio.

Extratores verticais

Os extratores de suco equipados com sem-fim vertical incluem lâmina única para os modelos mais antigos, enquanto os protótipos mais recentes possuem lâmina dupla que permite comprimir mais as frutas e legumes em direção ao orifício de extração sem entupir o filtro ou parafuso. O extrator vertical é particularmente adequado para a preparação de molhos, leites vegetais ou sorvetes graças à presença de um filtro sem furos que acompanha os acessórios fornecidos com o produto. Os modelos mais recentes permitem extrair maiores quantidades de suco graças à baixa velocidade de funcionamento da máquina.

Acessórios

Os aparelhos que completam a oferta de produtos permitem obter diferentes resultados: existem acessórios formulados para a obtenção de comida para bebé ou determinados tipos de massas, nomeadamente com um filtro especial pode obter manteiga de nozes, enquanto com outro filtro com furos grandes sumos com um maior quantidade de polpa. O que torna este produto ainda mais valioso é a durabilidade do seu motor de indução AC que, embora esteja dentro de uma faixa de preço médio-alto, pode suportar até aproximadamente 20 anos de trabalho.

Qual escolher

Na hora de escolher um extrator de suco é bom levar em consideração não só o modelo da máquina, mas também alguns detalhes sem importância secundária. Em primeiro lugar, é preciso prestar atenção ao material de que é feita a broca. O policarbonato, apesar de barato, não é muito resistente e fácil de quebrar, enquanto o Tritan e o Utem são materiais com resistência mais confiável. Também é fundamental não adquirir um produto equipado com parafuso de melanima, material tóxico que os modelos mais antigos ainda possuem em seu interior. Mesmo no que diz respeito aos filtros, deve-se prestar atenção ao material com que são feitos: os modelos mais baratos são também aqueles que se deterioram mais rapidamente e são mais fáceis de quebrar. Os filtros Utem também têm a possibilidade de possuí-los com granulação fina ou grande. Com o grão mais grosso pode-se obter cremes, molhos, compotas ou geleias.